どじょう日記

今夜のメニューは、クリームシチュー。

大きなお鍋に、ジャガイモや玉ねぎをざくざく切っていためる。

そこへ、「はい！お土産！」

夕方犬の散歩に出かけた娘が、ふきのとうをどっさり摘んできた。

さっそく、ふきのとうの料理にかかる。まずは、ふきのとう味噌。

鍋にお湯を沸かして、重曹を加え、ふきのとうをさっと湯がき、水にさらしてあら微塵にする。

味噌と砂糖を練って、ふきのとうを加える。

あんまりおいしく出来たので、急きょ豆腐を温め、ふきのとう味噌をのせて、豆腐の田楽を作った。

ふきのとうがどっさりあったので、さらに、ふきのとうの天ぷらも揚げた。

かくして、豆腐田楽、天ぷら、クリームシチューという、大変豪華な（！？）晩御飯になった。

ゆでたふきのとうを絞った手から、いつまでもいつまでも、春の香りがした。