つや姫様2009/11/04 20:38

山形の期待の品種「つや姫」様が、我が家におこし下された。

米どころ、秋田のお友達が、米作りの参考にと送ってくれた。

「つや姫」の噂は聞いていた。鳴り物入りでデビューしたと聞く。

さっそく炊いて試食する。

まず、米粒が長くて大きめ。香り良し、味も良し。

なんと言っても、長い米粒の食感がインパクトがある。

昨今は、コシが強く、インパクトのある米が好まれるという。

それは、日本人が米をあまり食べなくなった証でもある。

米の世界も、アナログからデジタルへ・・・。

米作りの道はまだまだ奥が深い。

勉強になりました。敦子さん、ありがとう!!!