つや姫様 ― 2009/11/04 20:38
山形の期待の品種「つや姫」様が、我が家におこし下された。
米どころ、秋田のお友達が、米作りの参考にと送ってくれた。
「つや姫」の噂は聞いていた。鳴り物入りでデビューしたと聞く。
さっそく炊いて試食する。
まず、米粒が長くて大きめ。香り良し、味も良し。
なんと言っても、長い米粒の食感がインパクトがある。
昨今は、コシが強く、インパクトのある米が好まれるという。
それは、日本人が米をあまり食べなくなった証でもある。
米の世界も、アナログからデジタルへ・・・。
米作りの道はまだまだ奥が深い。
勉強になりました。敦子さん、ありがとう!!!
米どころ、秋田のお友達が、米作りの参考にと送ってくれた。
「つや姫」の噂は聞いていた。鳴り物入りでデビューしたと聞く。
さっそく炊いて試食する。
まず、米粒が長くて大きめ。香り良し、味も良し。
なんと言っても、長い米粒の食感がインパクトがある。
昨今は、コシが強く、インパクトのある米が好まれるという。
それは、日本人が米をあまり食べなくなった証でもある。
米の世界も、アナログからデジタルへ・・・。
米作りの道はまだまだ奥が深い。
勉強になりました。敦子さん、ありがとう!!!
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