めちゃうま!2009/11/28 20:50

おかる・・・ホルモンが苦手でございました。

そうべえ、じっちゃんの要望にこたえて、娘が「モツ鍋』を作るというので、市内の肉屋さんを2箇所ほどめぐり、ホルモンを買ってまいりました。

果たして・・・台所から漂う、食欲をそそる匂い!

「めちゃうま!」と、家族が絶賛。

「どうやって作ったの!?と、おかるも興味津々

モツをさっと湯がいて、にんにく、しょうが、酒、塩コショウにつけてしばらく置く。

これをさっと炒め、キャベツとにらを重ねて、蒸し焼きにし、味噌、豆板醤、鶏がらスープを加えて出来上がり。

寒い冬にお勧めの「めちゃうま!」レシピでございます。

あまりのうまさに、写真を撮り損ねたほどでございます!

*日中の腰痛がよくなったので〈夜になるとダメです・・〉、リハビリにエッセイを原稿用紙2枚分ほど書いてみる。