どじょう日記

平べったく長さが１５=２０センチ。

これは、モロッコインゲンである。

一見硬そうだが、ゆでると柔らかくて甘味もあり、とても美味しい。

ただ今、畑ではインゲン祭り。

毎朝新鮮なインゲンを摘み、直売所へ出荷するのがおかるの役目だ。

目の前にぶら下がる、みずみずしいモロッコインゲンを見ながら、（しかしな・・・）とおかるは考える。

インゲンの名前の由来は、江戸時代前期に隠元（インゲン）禅師が中国から伝えたとされている。

ここに来て、なぜに、モロッコなのか・・・。

謎は深まるばかりだが、モロッコインゲンの美味しさも、ぐんぐん日増しに深まっています！