どじょう日記

裏山に、野生化した、お茶の木があります。
そこで、娘が、お茶イベントを開いてくれました。
山形や近隣、そして仙台から１５名の皆さんが集まり、山で葉を摘み、お茶作りを体験。(浅蒸しと深蒸しの二種類作りました)
お昼は、大豆の麻婆豆腐と、笹の葉蒸しおにぎり、そして、作りたてのお茶という、贅沢な味わいとなりました。
今は、深蒸し茶が市場の９０%をしめるとか。...
とても良い体験になりました～。