どじょう日記

昼に、宮城のＢ級グルメで有名な「油麩丼」を作る。

仙台麩（油麩）とは、その名の通り、棒状の麩を油で揚げたもので、見た目はフランスパン風。

油麩は手に持つとふわりと軽いが、表面は固い。頭を叩くと、コンといい音がする。（よい子はまねをしないでね）

長女がわざわざ、「油麩丼のたれ」を買ってきてくれた。

たれで油麩と玉ねぎを煮込み、溶き卵を流しいれ、出来上がり。

食べてびっ～くり！まるで、カツ丼のような味わい。

Ｂ級グルメの栄にふさわしい、一品です。